雪菜豆腐汤（雪菜豆腐汤怎么做好吃）

雪菜豆腐汤乐6趣5百2科-93le.com

「原料」豆腐200克，雪菜100克

「调料」盐、葱花、味精、色拉油、香菜末

「做法」

1.豆腐下沸水锅稍汆，捞出控净水，切1厘米见方的丁。雪菜洗净，切丁。

2.起油锅烧热，放入葱花煸炒，至出香味后放适量水，水沸后放入雪菜、豆腐丁，改小火炖15分钟，加入盐、味精，撒香菜末即可。

提示 : 雪菜，又称雪里蕻，有新鲜和腌制品之分。新鲜雪菜颜色翠绿色，口感略涩微辣。经盐腌渍的雪菜质脆味鲜，口感爽脆，略带酸味。