蒜香烤青口（蒜香青口的做法)

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「原料」青口300克， 番茄碎100克

「调料」餐茄沙司、蒜蓉、香菜末

「做法」

1.将青口壳外边的壶口刮掉，再将两半壳连接处的像头发一样的胡子拉出来剪断。

2.将青口放入沸水中煮至开口，摊开晾凉，去掉一半壳，青口肉留在另一半壳上，将肉撬松。放在烤盘上备用。

3.将蒜蓉与番茄沙司拌匀，均匀地淋在青口肉上，放入已预热至220C的烤箱内烤2 ~ 3分钟后取出，撒上香菜末、番茄碎即可食用。